BiocharKool · Arquitectura de simbiosis productivas
Un residuo es solo un recurso fuera de lugar.
Diseñamos ciclos locales en los que los residuos orgánicos de un territorio vuelven a ser alimento, abono, calor y suelo vivo, en el orden correcto.
El problema: transformamos demasiado bajo
Compostar cáscaras comestibles, meter estiércol fresco en un biodigestor, quemar leña para cocinar: cada vez destruimos valor nutritivo cuya producción costó energía, agua y trabajo.
Un residuo debe transformarse al nivel nutritivo más alto posible, y solo lo que ya no puede alimentar baja al nivel siguiente.
Esta jerarquía fue formulada por Paul Olivier, que trabaja desde hace muchos años con pequeños agricultores de Vietnam y Laos. BiocharKool la aplica y la adapta a cada territorio.
Los 4 niveles de transformación de los residuos orgánicos
Ordenados de mayor a menor valor nutritivo.
Lo que todavía se come
Restos de cocina, productos no vendidos o dañados de supermercado, bagazo de cervecería, subproductos de pesca y de mataderos.
→ Alimento para animales (cocido, fermentado). Ni compost ni biogás.Las deyecciones
Estiércol y gallinaza frescos, excrementos humanos recogidos en baños secos.
→ Larvas de mosca soldado negra y lombrices, que alimentan aves y peces. El resto se convierte en vermicompost.Lo verde no comestible
Césped cortado, hojas, plantas tóxicas, camas de animales cargadas de orina.
→ Compost. Si fuera comestible, estaría en el nivel 1.Lo marrón y leñoso
Cáscaras, huesos de fruta, sarmientos, restos forestales, matorral y plantas invasoras leñosas: lo que no se composta bien.
→ Calor limpio y biochar, por gasificación o pirólisis.El nivel 4 cierra el ciclo
El biochar no es un fin en sí mismo. Añadido a los alimentos fermentados del nivel 1, pasa a las deyecciones del nivel 2, se enriquece en la cama y el compost del nivel 3 y termina en el suelo, cargado de nutrientes y microorganismos.
Biomasa leñosa → biochar → alimentos y camas → compost → suelo → plantas → animales y personas
El carbono permanece en el suelo durante siglos. Más sobre el biochar →
La tierra, uno de los cuatro elementos
El biochar toca los cuatro elementos: nace del fuego (la pirólisis), filtra el aire y el agua y nutre la tierra. Estos cuatro elementos son también las necesidades básicas de toda actividad humana, y una comunidad que los domina localmente se mantiene en pie cuando lo demás se tambalea.
Fuego
Calentarse, cocinar, secar, transformar. Con residuos en lugar de leña de bosque o combustibles fósiles.
Aire
Filtrar el aire y el biogás, conservar los alimentos.
Agua
La más vital: sin agua, morimos en tres días. Filtrarla, lavarse, regar, captar la lluvia y la humedad del aire, e incluso producir energía con ella (rueda hidráulica, olas, ariete hidráulico).
Tierra
Devolver al suelo lo que se le quitó y almacenar en él carbono durante siglos. Por aquí empieza BiocharKool.
Robustos antes que eficientes
Un sistema optimizado para un solo objetivo se rompe al primer golpe. Buscamos la robustez, en el sentido del biólogo Olivier Hamant: ciclos sencillos, redundantes, reparables en el lugar, que siguen funcionando cuando la energía, los precios o el clima fluctúan.
En la práctica: low-tech que uno mismo fabrica y repara, materiales locales y poca dependencia de insumos lejanos.
Abierto para difundirse, avanzado para la industria
El objetivo principal: que el mayor número de personas se apropie de estos modelos regenerativos y los reproduzca, rápido y de forma sencilla. Dos caminos se complementan.
La versión abierta
Low-tech, fabricable con herramientas comunes, reparable sin especialista. Planos, protocolos y mediciones compartidos libremente, para granjas, espacios comunitarios, municipios y particulares.
La versión industrial
Para administraciones e industrias que necesitan caudal, automatización o certificación: equipos más avanzados, protegidos y ofrecidos bajo licencia. Financian la investigación y la versión abierta.
BiocharKool se construye como cooperativa de trabajo (SCOP): los beneficios sirven al proyecto y a quienes lo hacen, no a accionistas externos.
Qué hace BiocharKool
Cartografiar
Identificar los flujos orgánicos que pierde un territorio y su nivel real.
Diseñar
Dibujar los ciclos y dimensionar los equipos: balances de materia, energía, costes.
Construir y compartir
Acompañar la realización, medir en kilos, kWh y euros, publicar los planos para que otros los reproduzcan.
Este sitio no vende biochar. Presenta un método abierto para quien quiera aplicarlo en su territorio.
Para quién
Administraciones locales y organismos de cuenca, granjas y horticultores, cerveceros y oficios de la alimentación, espacios comunitarios y comunidades de vecinos: todos los que hoy pagan por deshacerse de lo que podría alimentarlos.